- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 42【栄養】
649 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 00:44:56.67 ID:e0gSYzXs - >>632
あるよ
スーパーと言えるかどうか分からないがコストコみたいな会員制で
飲食業者、確か食品衛生の責任者しか入れないホールセラーが。
店の名前忘れたけど。
>>642
近所の安いけど品質もそれなりに良いスーパーで、
今の時期だとブリのあらがグラムどれくらいかな…500くらいかな
それで半額シールで150円とか。
旬の魚、少し前なら鰯とか安くてそれなりの量の魚はあるよ。
魚を選ばなければなんとかいける
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 42【栄養】
662 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 07:59:26.10 ID:e0gSYzXs - 個人的には炊飯器安いのにするなら、炊飯用土鍋か、圧力鍋の方がいい
特に圧力鍋かな。他にも使えるし。
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- 【簡単】一人暮らしの小技・裏技その2【便利】
529 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 08:03:26.41 ID:e0gSYzXs - ドンキで売ってる駄菓子のスルメとかボトルに入って300円くらいのやつ。
あれの空容器が結構飲み物に使える。
蓋付いてるし、スリムながら容量も結構あるし。
保温も保冷も当然ないからそういうのには向かないけど、家で普段氷入れてとか
使いまわしてる。
すぐ常温になるけどｗ
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 42【栄養】
684 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 14:39:39.10 ID:e0gSYzXs - 皆炊飯器に金かけるんだな。
俺は圧力鍋で十分美味しいと思うんだが。
貧乏舌バンザイかなｗ
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 42【栄養】
692 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 15:40:26.50 ID:e0gSYzXs - ん〜でも、一人暮らしだとそれは中々難しい
だから鍋で炊いて即冷凍かな。
確かに炊きたてより風味は落ちるかも知れないが
十分炊き立ての味を楽しめるよ。
冷凍も1ヶ月、2ヶ月って単位でしちゃうとまずいけど。
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 42【栄養】
700 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 16:17:44.67 ID:e0gSYzXs - 少し長文なんでうざい人はスルーで
>>693-695
高級をどの程度から言うのかは知らないけど、数万のは当然経験あるよ。
と言うか、持ってる。
けどそれでも結局圧力鍋に戻ったけどね。
それと羽釜も経験ある。そういう店で働いてたから。
少なからず米の味は知ってる心算だけど、1食分づつ炊かない大きな理由は2つ。
1つは時間の問題。炊飯器じゃないからタイマーじゃないし、
ほっとけば炊き上がるわけじゃないので、洗い・浸水を含めば1時間弱取られる。
その間に他の料理を作る時は良いけど、そんな時間もないこともあるし。
ま、その辺は時間の使い方次第もあるけど、
もう1つはおでんとか鍋、煮魚なんかも同じだけど多く作った方が美味しい。
693さん風に言えば、高級炊飯器を持てない(炊けない)から
少しでも美味しくすることを考えれば、1合2号炊くより、5号くらいから炊く方が
米の味は上がるよ。これは米や釜はもちろん料理人のプロたちも言うことだし
自分の舌で確かめてもすぐ分かると思う。
一度無駄を承知で1合炊くのと、5号炊くのとで試すのおすすめ。
食費1万以内を目指すと主食をどう考えるかが大きいと思うけど
俺は地元の人を頼って少し良い米をなるべく安く譲ってもらえる所を探して
その炊き方で貧乏舌では満足したご飯食べてる。
1つ冷凍解凍時の注意は、冷凍はなるべく早く凍るように
容器にぴっちり入れたり、ラップをぴっちり巻いたり(空気をなるべく入れないように)する
解凍時はそのぴっちり状態ではなく、余裕のある器に入れなおして
少量水を垂らし、ラップをゆるく両サイドは空けるようにまいてレンジ解凍。
これでかなり違うと思うよ。
ぴっちりしたままだとラップや容器の臭いがうつるから
せっかく上手く冷凍して風味を閉じ込めても意味がなくなるんだよね
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 42【栄養】
713 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 18:51:13.16 ID:e0gSYzXs - >>704
ラップでぴっちり巻いてって特に幾つもするなら
耐熱冷の容器の方が楽だと思うよ。入れて蓋するだけだから。
>>708
炊きたてと云々は個人差に譲るとして、
旨さを語る資格がないとか言われる筋合いもないよ。
少なく炊いて冷凍より、多めに炊いて冷凍の方が美味しい。
何度も書いてて悪いけど、冷凍は手間を省く一貫だから。
炊きたてと冷凍と違う土俵で物を語る方が乱暴だよ。
ま、あとは個人のライフスタイルと好みだよ。
少なくとも同じ炊き立てで言うなら数万の炊飯器なら
タイマー以外ではあまり圧力鍋(土鍋)以上の魅力は感じない。
708さんはあくまで高級炊飯器志向なんでしょ？それなら別に無理に圧力鍋や
冷凍を使わなくても良いよ。それで生活成り立ってるんだろうし。
俺は時間と食費1万前後でのやりくりを強いられる貧乏生活だからさ。
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- 【カキコも】シンプルライフ2年目【シンプルにね】
645 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 18:53:31.46 ID:e0gSYzXs - もう何年も前からテレビはネットとワンセグ、DVDで事足りてるから
PCとスマホ・ガラケーがその役割を果たしてるかな。
テレビは一応あるけど、コンセントすら入ってない…。
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 42【栄養】
716 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 19:31:21.27 ID:e0gSYzXs - >>714
そうなんか。
それは知らなかった〆（。。）
普段から目一杯炊くことはないから気づかなかった。
やっぱり中で米が踊るスペースがなくなるからかな。
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- オッサンの一人暮らし
385 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 19:48:32.36 ID:e0gSYzXs - しかし本当に暑さぶり返してるね。
この蒸し暑さはきついわ。
今日病院でも熱中症の患者が運ばれてるのみかけたし、
俺らもやばいと思うから、皆気を付けてくれ
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 42【栄養】
729 ：774号室の住人さん[sage]：2011/09/09(金) 22:46:58.64 ID:e0gSYzXs - >>722
そうですか、まぁ価値観の違いでしょう。別に認めろとか言ってないし
語る資格ないとか言われる筋合いもない。
722さんの価値観上で俺は生きてないそれだけですよ。
>>724
作り置きと言うか、蒸し鶏を冷凍しておくと使いまわしが利く
って言うのは駄目か。
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- 年収200万円以下の一人暮らし 7
747 ：774号室の住人さん[]：2011/09/09(金) 22:50:23.05 ID:e0gSYzXs - >>746
震災における特別な税金は未だ導入されてないと思うが。
税金が収入低い人程きつく感じるのは前からだ…実際きついし。。。
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