- プロ棋士はボードゲームで遊んでるだけのニート
555 ：名無し名人[sage]：2018/08/18(土) 13:07:23.41 ID:MHTuevXA - ■マクドナルドのポテトの中身
ジャガイモ、キャノーラオイル、水素添加大豆油、ベニバナ油、自然調味料（植物由来）、ブドウ糖、酸性ピロリン酸ナトリウム（色の保持）、
クエン酸（保存料）、ポリジメチルシロキサン（消泡剤）、揚げ油（キャノーラオイル、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、
THBQ:tert-ブチルヒドロキノン、クエン酸、ポリジメチルシロキサン）、調味料（ケイアルミン酸ナトリウム、ブドウ糖、ヨウ化カリウム）
※解説
●ジャガイモ
●キャノーラ油 (Canola oil)
日本の大手メーカは「キャノーラ油は菜種油のことです」とラベルに書いていますが、菜種油のうち品種改良されたキャノーラ品種から取れたもののみをキャノーラ油というそうで厳密には別のものだそうです。
●大豆油
●水素添加大豆油 (hydrogenated soybean oil)
油の劣化を防ぐ働きがありますが、トランス脂肪酸などの物質が生成され、これが悪玉コレステロールを増やし心臓疾患のリスクを高める原因になります。
ちなみに、マーガリンも同じ水素添加を行って作られるため、欧米では国によっては禁止されています。そうでない国でも、バターが販売のメインでマーガリンはきわめて販売量が少ないです。
●ビーフフレーバー (Natural beef flavor)
これが入っているため、アメリカではベジタリアンから訴えられたりしています。
●小麦加水分解物 (Hydrolyzed wheat)
これ、少し前に石鹸のアレルギーで話題(茶のしずく石鹸)になりましたね。小麦アレルギーの人は要注意です。
●牛乳加水分解物 (Hydrolyzed milk)
これも牛乳アレルギーの人は注意が必要です。牛乳なんて入ってなさそうで、意外に使われているものです。
●クエン酸 (Citric acid)
●ジメチルポリシロキサン (Dimethylpolysiloxane)
消泡作用を持つシリコンの一種。食用油が泡立つのを防ぎます。
●デキストロース(Dextrose: 要は砂糖です)
色をよくするため添加されます。
●酸性ピロリン酸ナトリウム(Sodium acid pyrophosphate)
揚げられたポテトが灰色になるのを防ぎます。中華麺の製造で使われる「かんすい」にも使われます。
●塩
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