- 不老不死（不老長寿）を目指すスレ Part40
484 ：オーバーテクナナシー[sage]：2018/10/19(金) 18:18:38.85 ID:IYjcOax+ - 魚介類うまし！
アジ・サバ・イワシ・サンマだけで多分今年３００匹は食べてる
年間４００匹くらいかな(´･ω･`)
サンマの肝でご飯２ブロックいけるよね
塩サバは身側から焼いて茶色くなってひっくり返して
皮が膨らんで破れたぐらいがいいよね
あぁ塩サバ！塩サバさまとアジの開きとイワシの煮付け最高 ｺﾞｸﾘ
焼き 煮 椀物で油殆ど使わないよ
豆豆(豆腐・納豆)さまもキノコもいっぱい食べる
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485 ：オーバーテクナナシー[sage]：2018/10/19(金) 18:19:16.06 ID:IYjcOax+ - 日本人をはじめとするアジア人は魚のおいしさである
グルタミン酸を好みますが、
なんとイノシン酸を感じることはできないのです
（白人、黒人は肉のおいしさであるイノシン酸を好みますが、
グルタミン酸も感じることができます）
そんなばかな、とお思いの方も多いでしょう
肉が大好物という人、たくさんいますよね
実はそれ、肉のうま味じゃないんです
脂のうま味だったんです
アブラは旨味に続く第六の味覚とも言われていて、
アブラの旨味は全人類が共通して感じられる味覚でもあります
赤身好きのアメリカ人、霜降り好きの日本人という謎の構図も、
すっきり納得できてしまうのではないでしょうか
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486 ：オーバーテクナナシー[sage]：2018/10/19(金) 18:22:34.31 ID:IYjcOax+ - ■金澤利翼（かなざわとしすけ）さん、現在８２歳
現役の秘訣は、毎日同じものを食べ続けること
３食全部、玄米と納豆のみ 朝食だけ味噌汁がつく
肉と魚と野菜や乳製品は摂っていない
身体に悪いことは避けて、タバコも酒もしない
戦時中に老人が粗食なのに長生きだったのに目をつけ、
日本人は日本食が病気をしない秘訣だと思って続けている
また、毎日３時間、筋肉トレーニングをしている
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487 ：オーバーテクナナシー[sage]：2018/10/19(金) 18:23:12.46 ID:IYjcOax+ - アッチャロリ村は、息をのむほど美しい自然が広がるチレント
（Cilento）沿岸部に位置する
米栄養学者の故アンセル・キーズ（Ancel Keys）氏が、
オリーブオイルとともに新鮮な野菜や果物、魚をたっぷりと食べる
地中海式ダイエットの健康効果について最初の洞察を行ったのも
この場所だったという
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488 ：オーバーテクナナシー[sage]：2018/10/19(金) 18:24:54.45 ID:IYjcOax+ - チレントの住民らは、脳機能を改善するとされるローズマリーを
ほぼ毎日採っているほか、魚釣りやウオーキング、ガーデニングなど
何らかのフィジカルなアクティビティーも日常的に行っている
こうした要素も、研究の対象となっている(c)AFP
【南雲医師の主張】
１．一日一食 （空腹を感じろ）
２．野菜や果物は皮のまま全てまるごと食べること
３．魚はジャコなど小魚に限る
４．エビは殻が身体に良いから、殻も頭もがんばってバリバリ食べよう
５．枝豆など豆類はマジおすすめ
６．野菜ではゴボウはマジおすすめ
７．ミカンは皮ごと食べるべし
８．水でシャワーを浴びるべし
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489 ：オーバーテクナナシー[sage]：2018/10/19(金) 18:26:48.45 ID:IYjcOax+ - アスパラギンはたんぱく質を構成するアミノ酸の一種で、
名前の元となったアスパラガスや鶏肉、魚介類など多くの
食品に含まれている
科学者たちは、がん細胞の「食べ物の好み」が治療に
将来役立てられるのを期待している
がん研究団体「キャンサーリサーチUKケンブリッジ研究所」は、
進行の早いがんにかかったマウスに、
低アスパラギンの食事を与えたり、
アスパラギンを阻害する薬を投与した
マウスは通常、がんが体全体に転移し2、3週間で死亡するが、
実験対象のマウスのがんは転移が抑えられた
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492 ：オーバーテクナナシー[sage]：2018/10/19(金) 18:48:37.09 ID:IYjcOax+ - お前らなんやかんや言ってるけど
一番危険なのは加熱した料理だぞ
数億年の生物の長い歴史において食物を加熱して
食べるようになったのはたかだか20万年
まだ生物は加熱料理に完全に耐性ができていない
こんな劇物を食べるのは人間くらいだぞ
俺はできるだけ生食を心がけてる
現に寿司を好む日本人は世界一の寿命を誇ってるからな
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496 ：オーバーテクナナシー[sage]：2018/10/19(金) 20:20:22.33 ID:IYjcOax+ - ミトコンドリアによる呼吸は副産物として活性酸素種（ROS）を発生し、
その作用でmtDNAはしばしば突然変異をして“変異型”になります
加齢に伴い変異型が蓄積すると、
細胞内で正常型と変異型が混在した
「ヘテロプラスミー」状態になっていきます
そして、変異型の比率が一定以上になると、
ミトコンドリアの機能が低下し、
脳卒中、精神病、認知症、心筋症、糖尿病などを含む
“ミトコンドリア病”を発症します
一方、健康な新生児のミトコンドリアは、
ほぼ全てが正常型で占める「ホモプラスミー」状態となっています
遺伝の過程で起きるヘテロプラスミーからホモプラスミーへの初期化は、
酵母からヒトまで共通にみられますが、人工多能性幹細胞（iPS細胞）では
ミトコンドリアの初期化は起こっていないこともわかっています
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