- 【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 3日目【じょ兄ぃ】
165 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ db24-1WRr [180.45.26.239])[sage]：2021/04/12(月) 13:24:25.18 ID:weR64Ac/0 - >>164
エラ切りのみとエラ切り津本式の2種で同条件で4日保管して比較した結果の話だよ。
津本式は全く生臭くない。かなり鮮明に差が出た。
| - 【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 3日目【じょ兄ぃ】
167 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ db24-1WRr [180.45.26.239])[sage]：2021/04/12(月) 13:47:35.14 ID:weR64Ac/0 - >>166
そうだな。
ただ、尺アジでも小アジでも4日は余裕で寝かせられるよ。
2日くらいなら皮目の血はそこまで傷まないので差はわかりにくいと思う。
津本式のメリットは旨いは置いておいても長期保管に優れているところにあるね。
|
|