- チラシの裏に絡むスレ★45
949 ：メイク魂ななしさん[sage]：2018/07/12(木) 01:15:43.99 ID:I/NZeS9Z0 - 897
プロのポテサラの作り方
じゃがいも皮のまま20分茹でる
その間に人参切る→じゃがいも茹でてる鍋に入れる
キュウリ薄く切る→塩振って混ぜておく
玉ねぎ薄く切ってザルに入れり→じゃがいもに串さして柔らかく茹で上がったら茹でてるお湯を玉ねぎにザーッとかける→玉ねぎの辛み抜けてしんなりする
茹で上がったじゃがいもを熱いうちに串やフォーク使って皮をむき芽をとる
ボウルに皮むいたじゃがいも入れて熱いうちに砂糖と酢多目にかけてフォークでつぶすここが一番大事
茹でたにんじん、塩したキュウリ、熱湯かけた玉ねぎ入れてマヨ、塩、コショウ、マヨネーズ、好みで砂糖で味付け
美味しいポテサラが出来上がる
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