- 【すかいらーく】ガスト part117
857 ：一名でお待ちの名無し様[sage]：2021/02/25(木) 09:46:13.70 ID:bMtrh/bw - >>797
サトウのごはんもそうだったか知らんけど、米の美味さを売りにしてる
パックご飯や冷凍チャーハンの工場も家庭用炊飯器を何百個と並べて炊いてるな
どうしても均一に炊けないらしい
ガスの大釜だと炊き上げ後に混ぜて蒸らしたり、水分を適度に飛ばしたりと
テクニックが必要らしい
ジョイフルもそうなんだが、すかいらーく系はどこも米の炊き上がりが安定しないね
使ってる米の品質にもばらつきがあるのかもしれない
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