- 【デニーズ Denny's その31】
111 ：一名でお待ちの名無し様[]：2018/06/14(木) 01:02:52.75 ID:IQu6132x - >>109飲食部門でレストラン形態の店舗を抜き出しての順位
顧客期待(事前に持ってる企業ブランドの印象や期待)…１位木曽路、２位ロイホ、３位びくドン、４位くら寿司、５位スシロー、６位デニーズ、７位はま寿司
知覚品質(実際に利用して感じた品質への評価)…１位木曽路、２位びくドン、３位ロイホ、４位くら寿司、５位スシロー、６位サイゼ、７位デニーズ
知覚価値(コストパフォーマンスの高さ)…１位サイゼ、２位スシロー、３位くら寿司、４位ジョイフル、５位はま寿司、６位木曽路、７位びくドン
顧客満足(利用して感じた満足度)…１位サイゼ、２位木曽路、３位びくドン、４位スシロー、同点５位くら寿司、ジョイフル、７位はま寿司
推奨意向(受けたサービス内容について肯定的に人に伝えるか)…１位木曽路、２位びくドン、３位くら寿司、４位ロイホ、５位スシロー、６位はま寿司、７位サイゼ
ロイヤルティ(今後も頻繁に来店したいか)…同点１位くら寿司、スシロー、３位木曽路、４位はま寿司、５位サイゼ、６位びくドン、７位ジョイフル
昔に比べ来店目的がはっきりしてる客が増えたって事かな
|
- 【デニーズ Denny's その31】
113 ：一名でお待ちの名無し様[]：2018/06/14(木) 01:27:49.78 ID:IQu6132x - >>112
いや、レストラン部門での顧客期待でも、６位にランクインはしてる
来店前の期待はそれなりに有るものの、知覚品質で７位に下げてるのは、「期待外れ」と感じる客が少なくないって事になる
ファストフード系も含めてのランキングだと、顧客期待のみ辛うじて12位にランクインしてる状況
|
- 【デニーズ Denny's その31】
115 ：一名でお待ちの名無し様[]：2018/06/14(木) 02:00:07.76 ID:IQu6132x - >>114
pdfでランキング詳細見たらがっかりするよ
挙げたランキングは或る程度絞ってのもの…カフェやカレーや中華の大手チェーン、ファストフード系も抜いてるからね
あと正直、デニーズがここまで数減らした切っ掛けの１つって、セブングループを強調し過ぎた事に思うわ
以前デニーズの店看板以上に、大きくセブン看板を掲げたのは完全な悪手だった
セブングループが思ってる程、世間はセブンイレブンに対してブランド感じてないって事も、pdfデータ読めば解る
更に言えばコンビニとデニーズの様な昔流ファミレスの両立は困難、「飲食部門で何でも」のスタイルから潰し合いになり勝ち(現状コンビニがファミレスを潰してる)
|