- ステーキハンバーグ＆サラダバー けん 25匹目
821 ：一名でお待ちの名無し様[]：2011/11/05(土) 09:23:13.31 ID:ZjS/Wc7K - 「アレルギー患者に対して、アレルギー？知らねーよそんなもん。何食ってもビクともしない体作れや！」
２００店舗も経営する飲食店社長の発言として、絶対に許されないと思います。
焼き肉えびすの食中毒事件の時もそうだけど、こういう食の知識がない経営者の店では、
衛生管理も全くできていないでしょう。
本当に恐ろしい社長です。
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- ステーキハンバーグ＆サラダバー けん 25匹目
824 ：一名でお待ちの名無し様[]：2011/11/05(土) 10:21:03.83 ID:ZjS/Wc7K - >>823
類は友を呼ぶという諺通りで、まともな人はこの会社にはいないのでしょうね。
お金の為に集まったと言っても過言はないのでは？
＞「アレルギー患者に対して、アレルギー？知らねーよそんなもん。何食ってもビクともしない体作れや！」
こういう発言しても、会社で何も問題が起きないこと自体が問題ですね。
お金のためなら、モラルを捨てる。そういう人たちが集まった会社なんですね。
本当に恐ろしいです。
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826 ：一名でお待ちの名無し様[]：2011/11/05(土) 11:05:36.22 ID:ZjS/Wc7K - 【取材拒否から本当の取材は始まる】
いい店をやっている経営者ほど取材を嫌がります。店への取材は受けても経営者はなかなか出てこない。それを引きずりだすのが私の趣味なんです。
それこそがネタだから。自分から出たい、有名になりたいという経営者で、いい店をやっているところは少なかったです。
有名になるとブレたり、変節したりする人も多いですね。取材拒否から本当の取材が始まる、これが私がジャーナリズムで教えられた真実です。
【オーナーの顔】
完成度が高く、伸びている店って、オーナーの顔が見えないケースが実は多いんだよね。シェフ、マネジャー、スタッフ一人ひとりに至るまで、
プロフェッショナル意識が高いから。オーナーはキャスティングとオペレーションを完成させれば、もう次の店の準備に入る。
黒衣に徹してなかなか表に出てこない。
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