- 冷凍食品を解凍するだけの店はレストランを名乗るな
20 ：一名でお待ちの名無し様[]：2011/08/28(日) 17:25:22.70 ID:hN5031Cc - ロイヤルホストやデニーズ、ジョナサンとかは専門の調理スタッフいるよ？
でないとスクランブルド・エッグやオムレツ系、パンケーキは美味しくできない。
フライパンにバターを落とさないと適温(パチパチと溶けないと火力が弱く、
すぐ狐色に焦げるようなら火力が強過ぎる)が分からないし、オムレツは
適量の生クリームを入れて溶きタマゴがゆっくり固まり、かつ滑らかに
仕上がるようにしているから調理する人間にしか分からない微妙な按配がある。
すべて冷凍食品を解凍するだけの店だとカン違いをしているなら相当な
世間知らずｸﾝだよ。
|