- メモ帳スレ たぶんPart4 [無断転載禁止]©2ch.net
33 ：Classical名無しさん[sage]：2017/01/23(月) 08:13:25.84 ID:/rbNkSm+ - 518 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f83-JQ1R) sage 2017/01/22(日) 21:14:10.92 ID:Wuz3Suml0
仕事ってのは、とにかく数をこなさないと覚えられないわけよ
で、寿司屋で修行する上で何が一番問題かというと
その数をこなせないってことよ
寿司屋でさばく魚なんて、一日にせいぜい鯛一匹、ハマチ一匹、穴子三匹とか
とにかく数が少ない
その少ない魚を大将がさばいちゃうんだから、いくら修行してても
一向に魚のさばき方が身につかない
一方、魚屋でバイトしてたら、毎日鯛5匹とかハマチ5匹とかどんどんさばいて
刺身を作りまくって経験値がどんどん上がるわけ
寿司屋で5年働いても覚えられないことが、魚屋のバイトだと1年で覚えられる
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