- 居酒屋ダメ店主が集まるスレ part18位
537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/12/20(火) 03:05:39.97 ID:Lrp5zQs1 - >>522
お前が作る料理は、完全に自分で考えているわけではないよ。
祖先から受け継いでいるものであます。
そこから、アレンジしてるんでしょ！
君の作る料理は、基本をアレンジして、間違いの方向に進んでそう。
舌の訓練をするように。人の意見に耳を傾けるように。
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- 【本気の】「てっぺん」って、どうなの？【朝礼】
960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/12/20(火) 03:25:10.82 ID:Lrp5zQs1 - マインドコントロールし過ぎ！
料理の技術から教えろよ。
スピード、遅すぎ
料理、ノーマル以下
接客、今だけで、一生できねぇよ。
価格、高め
全体、やる気とテンションでカバー
働いる奴、かわいそう。
うちは基本的には、時間内で仕事を終わるように、気がつく、気が効くを徹底的におしえる。料理は当然だけど。
スピードは大事。
ドリンクたのんで、2分以内にでます。
物珍しさと、非日常なことを味わいたいんでしょ？それはそれでいいんだけど。
社長の言うことがなってない。
俺も日総研に三回行って、総リーダーになったけど。
それをやってるだけだからね。
いいとこめあるけど。
従業員かわいそう。
俺はそんな会社にしない。
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- 【本気の】「てっぺん」って、どうなの？【朝礼】
961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/12/20(火) 03:47:43.94 ID:Lrp5zQs1 - まずは自分の会社の現状をわかれ、セミナーしてる場合じゃないことに気づけ。
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