- 【朝飲】赤羽 いこい2軒目【立飲】
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/13(火) 01:23:27.47 ID:0x+AT1UJ - 一応戻る予定って話は聞いた事あるけど別に今の店舗でもいいと思う。
店綺麗だしタバコのポイ捨てもなくなったし客層も以前よりよくなった感じ。
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- 居酒屋ダメ店主が集まるスレPart何とか
769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/13(火) 01:29:24.94 ID:0x+AT1UJ - >763
カウンターだけって店はわからんけどそこまで単価良くないでしょ。
個人的解釈だけどそういうテーブル席のある中華屋って安かったり
店の人がもの凄く対応よかったりでまた行こうって気持ちになる店が多い。
個人経営の中華屋に団体で入ってテーブル囲んでボトル入れてで一杯やってる光景はよくある。
お客さんの視点で見ないと店の善し悪しってわからないものだよ。
だから店舗経営してる人はOFFの日出来るだけ店開拓して勉強すべし。
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- 居酒屋ダメ店主が集まるスレPart何とか
771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/13(火) 04:19:58.81 ID:0x+AT1UJ - 経営者なら休みは自分で決められるじゃん。
たまには世間見ておかないといろんな面で店が時代についていけてない場合があるよ。
よっぽど長い間固定客がいるような店以外は今の時代きつい。
俺は変化についていけず潰れた店沢山知ってるけど経営者はなんで潰れたのか大体わかってない。
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- 居酒屋ダメ店主が集まるスレPart何とか
787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/13(火) 16:15:21.32 ID:0x+AT1UJ - >774
平日の19時に酒飲めるサラリーマンは限られるので20時までに伸ばすべき。
思い切った事やってる店だと特定の曜日だけ飲み物半額とかやってる店もある。
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