- 居酒屋ダメ店主が集まるスレPart何とか
658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/08(木) 12:15:01.17 ID:UkykaqxZ - 手料理主義者は大根のツマも大根から作ってるのか？
その大根は自家栽培なのか？
そして刺身は市場で一匹丸々のを買ってきて捌くのか？
マグロ買ってきたら大変なことになるんだが・・・。
短冊を切り分けるのも立派な手料理じゃない？
うちはその切り分けるだけって手間も省いてツマも付いた盛り合わせ買ってきてる
それでいいじゃないか
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662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/08(木) 13:22:38.79 ID:UkykaqxZ - なんか冷凍物のイメージが悪いんだな、偏見もある
旨いよ、冷凍
要は使い方じゃないかな？冷凍＝悪みたいな言い方が荒れてる理由じゃないのかな。
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672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/08(木) 14:14:45.69 ID:UkykaqxZ - 大根のツマだって干物も冷凍食品も加工者・業者が旨いもの作ろうと一生懸命作ったものだ
旨いもの作らないと売れないから潰れちゃうだろう？
そういう点では居酒屋店主も料理人も加工者・業者も一緒だよね
大根のツマ工場が某バラエティで放送されてたけど凄かったぜ？
手軽で安いし安定した味を通年供給してくれる
ホテイの焼き鳥缶で炊きこみご飯作って出したりしてるが、うちにとっては出来合いの焼き鳥缶は立派な料理の材料です
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688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/09/08(木) 17:35:00.15 ID:UkykaqxZ - ホテイの焼き鳥缶バカにすんなよｗ
旨いんだぞ＞＜
サラダにはシーチキン缶詰使うし、トマトソースにはトマト缶使うし、さんま蒲焼き缶にアレンジ加えてお通しにしたりしてる
要は使い方だって、フライドポテトだってハインツの冷凍物だけど丁寧に上げてやるとマックなんかのファーストフードのフライドポテトなんかよりバツグンに旨いぜ
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