- 【東京・国立発祥】スタ丼20杯目【すた丼：掟丼】
798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/11/26(土) 15:36:29.11 ID:3w2/NG88 - すた丼は人件費削るのが難しいよね
飲食店はだいたいアイドルや深夜、人を減らすけど
深夜も忙しかったり、変な時間に混んだりするし
社員が必ずシフトに入らなきゃいけないのもあって、社員がきつすぎる。
もっとバイト(GA)を教育して時間帯責任者とか任せればいいのに。
まあGAになれるできるバイトがいないってのもあるだろうけど。
かといってファミレスとか牛丼屋みたいに調理を簡易化すると味は落ちるし
チェーン店に向いてないんだよw
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