- 【塩澤】ストロベリー【隔離】
704 ：塩澤だよ〜ん[]：2011/03/17(木) 03:29:55.18 ID:VSgldagV0 - >>700
こいつは面白い。ただいつもお前らに甘い顔して答えてやってきたから
今度はお前が説明する番だな。素人のお前らが俺に答えろという時点で
おかしいだろ。教えてくださいが本来の聞き方だ。
こういうと俺が「逃げた」と、お得意のセリフに走らないよう、どんな料理か
知ってる証拠にマリアージュのいいワインを挙げておこう。
まず、白亜紀には海だったフランス北西部のシャブリ、それもあえてグレードの
低いプチシャブリか、シャブリの軽くて酸味の強いマロラクティック発酵を
かけてないもの。サンセール、ミュスカデは定番だな。
あ、それからすまん。ソースバジリックは普通ソースピストーと言うんだった。
よくお前も間違いに気がつかなかったなｗｗ。じゃ、食材５つ言ってもらおうか。
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705 ：塩澤だよ〜ん[]：2011/03/17(木) 04:45:38.48 ID:VSgldagV0 - >>702
別に妄想でも素晴らしくも無いと思うよ。実名も出せずほざいてる時点で
活字であって人間じゃない。そこにすら解らないんだな。
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706 ：塩澤だよ〜ん[]：2011/03/17(木) 04:54:17.94 ID:VSgldagV0 - >>703
お前、そんな暮らしが日本で出来る特権なんてあるわけ無いだろボケ。
あれで俺になんか言ったつもり？おもしろいね〜。
洗浄機ならＰホテルのＳ君に聞きな。でぶでウエストと首がない、いつも
１人で来る赤ら顔のガキ。
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710 ：塩澤だよ〜ん[]：2011/03/17(木) 08:24:21.51 ID:VSgldagV0 - >>707
お前ほんとに本職の俺に勝てると思ってんだｗ。ソースバジリックも間違い
では無い。だが実際はバジルを使ったフランスのソースはソースピストーと
言う場合が多い。お前と俺は受験英語と実際に使える英会話の差があるのさ。
しかも俺より知識が上だとはお前の独断だろう？
魚介にプイィフュイッセは間違いではない。
ここでひとつだけ答えて、いや教えてやろう。コキーユサンジャックは
お前は知らないだろうがホタテだ。プイィフュイッセでは酸味が強すぎて
ホタテとバジルの甘さが死んでしまう。しかも俺が提示したワインより若干高価で
料理とつりあわない。マコンでも十分だ。プロならそこまで考えろ。物にもよるが、お前が合うというなら
そのドメーヌかネゴシアンを答えるんだな。（この言葉自体当然解るよな）
それとプイィフュイッセはブルゴーニュだよな。実地経験の無いお前で解らないことを
また聞いてやるよ。ブルゴーニュで使用されてる葡萄品種は何だ?赤、白ともに答えろ。
話をそらすなは通用しないぜ。ワインと料理の関係はあたりまえだ。
しかもお前から俺のセレクトを否定したんだからな。
所詮お前の言は本かなんかの移し書きが見え見えなんだよ。
それとお前は俺より料理が上だと言い切ったよな。ならブランダードという
料理を答えてみな。
それと、答えられなきゃ出かけたか寝たふりとしてこのままでもいいぜ。
俺はあえて追わない。
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714 ：塩澤だよ〜ん[]：2011/03/17(木) 14:14:26.29 ID:VSgldagV0 - >>711
少しは出来るようだが半分くらい説明してやろう。完全に答えてやっては
おまえ自身理解しているか解らないからな。グリルしたマグロとホタテの料理だ。
お前も人に答えろという以上もう半分は答える義務があるはずだ。
それと俺はあえてミュスカデと書いた。当然ミュスカデ、シュールリーに
言及してくるはずだと思ってな。これは普通行う澱引きをせずそれがアミノ酸
等のうまみに変わり酸味にふくらみと丸みをあたえる。当然つっこんでくる
はずのところだがな。
半分答えてやったんだ。あとはお前が締めな。ちなみに俺は今日遅番でな。
いままで寝てたわけだ。これから出かけるんでな。
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716 ：塩澤だよ〜ん[]：2011/03/17(木) 18:16:51.00 ID:VSgldagV0 - >>715
他人のふんどし使う素人は引っ込んでな。若しくは話に参加できるなら別だが。ｗｗｗ
>>707
お前は俺より上だと言ったな。面白いから認めてやるよ。この意味解るよな。
今後お前は俺の質問に答えられないことがあれば大恥かくってことさ。
それ以降のレスもＩＤが違うが内容で同じ奴とわかるし。
まず、おまえがスルーしたネゴシアンとドメーヌについて語ってもらおうか。
ワインに関してあれだけ答えた後で話題のすり替え、は通らないぜ。
俺は約束どおり答えの半分は答えた。さっきも書いたがお前が知らない事
も想定してな。あと残った単語はひとつだ。塩分等の意味だが。
ここまで言えば俺が答えられないはず無いことがわかるだろう。
これだけ譲歩した以上、仕上げの答えは「先生」にお願いしよう。
それとブランダードの素材は「鱈」でいいんだな。正確に答えろよ。
今日は計画停電と突発的に止まる危険があるとかで閉店になって帰ってきた。
ネゴシアン、ドメーヌ、自分の知識でここまで言ってきたなら当然
知っている言葉だ。お答え下さい。「先生」（笑）
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718 ：塩澤だよ〜ん[]：2011/03/17(木) 21:49:44.77 ID:VSgldagV0 - >>717
お前も自分で何も解らないくせに、他人のレスで物を言うしかできないらしいな。
くだらない茶々入れるんなら答えて見ろや。
じゃ茶々入れるんなら答えられるんだよな。
>>717
限定に質問。他の奴は答えるな。ボルドーの赤ワインに使用を認められてる葡萄品種をすべて
答えな。どうせわかんねーだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
わかんねー話に口出すと恥かくだけだぜ。同じＩＤで答えることだ。
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