- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 262日目
527 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2023/10/06(金) 10:20:41.55 ID:aie0COHQ - 冬は料理がすぐ冷めちゃうからIHプレートで保温しつつ食べてる
大きめスキレット使えば見た目もok
大抵の鍋の素食べたけど、他の調味料で代替できたり自分で作れるとわかって買わなくなった
買うのはキムチ鍋（キムチののこりの汁では足りない）、坦々鍋（練りごま高い使い切れない）ぐらいかな
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540 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2023/10/06(金) 16:34:41.11 ID:aie0COHQ - 珍しく皮付きのカツオが売っていたので今日は鰹の刺身にしたぜ
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545 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2023/10/06(金) 17:09:45.79 ID:aie0COHQ - ニンニクスライス＋ポン酢が好きなんだよね たまにマヨもやる
今回は食べるラー油を検討していた いい鰹が台無しｗ
カセットガスのバーナーはamazonの欲しいものリストに入ってはいるんだけど、なかなか踏ん切りがつかない
墓参りでお線香に火を付けるのにも役立ちそうだから欲しい
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550 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2023/10/06(金) 18:25:00.47 ID:aie0COHQ - かつおめっちゃウメー マヨいらんと思う鰹は久しぶりだ
よし飲むぞ
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558 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2023/10/06(金) 20:43:01.92 ID:aie0COHQ - >>553
カルボナーラって日本で言うと卵かけご飯、釜玉うどんなんよね（バター入りがさらに近い）
だから全卵使うとか、牛乳や生クリーム入れないとか好きにすればいいんだぜ
イタリアの人は全卵、粉チーズ、ベーコン、胡椒だけで作るのは結構普通だし
・フライパンでベーコンをカリカリに炒める−ニンニク入れる人もいる
・全卵をよく混ぜて、粉チーズ入れ、パスタを短めにゆでる−牛乳とか生クリーム入れたければ好きにしろ
・フライパンにゆでたパスタ、ゆで汁を投入してよくあえる
・火を止めて溶き卵を入れ余熱で熱を入れる−良い感じになりそうな手前で素早く皿へ 足りなければ火を付けろ！
・皿に盛って粗挽き黒胡椒をかける
・ここで味が調ってればベストだが足りなければ塩ふってもいいし、醤油、めんつゆでも美味しいぜ？
こんなんでいいんだよ
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564 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2023/10/06(金) 22:27:46.74 ID:aie0COHQ - そうそう油は多いよね 俺は嫌だからベーコンから出る油ぐらいで油少なめだけど
俺が好きなのは、まさに釜玉バターうどんとか、卵かけバターご飯に近いやつ
ベーコン炒めて油だしてパスタと溶き卵入れて余熱に熱入れて、鰹節いれちゃうｗ
そして塩分たりなければ醤油。これが美味しいんだ
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568 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2023/10/06(金) 23:11:25.41 ID:aie0COHQ - >貧乏人のパスタ
限られた資金しかないなかでも選択されるレシピ カルボナーラ
安くて最強に美味しい料理であることの証明やん？
すごいぜカルボ！
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