- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 192日目
128 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/03/30(火) 00:53:38.25 ID:j/MZL5OZ - >>122
うちもだいたいそんな感じだ。冬場は白菜より大根のが多いかな
夏はピーマンが加入
夏場だからといって生の葉物野菜メインのサラダはあまり食べないけれど
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141 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/03/30(火) 14:36:23.72 ID:j/MZL5OZ - >>138
少量パックの豚と牛を買って割合かえて自分で何パターンか作って比べるのが1番だよな
他の素材やつなぎの有無でも味や食感がかわるし好み次第だから
個人的には合挽と牛のみはそこまで差は感じないけど、牛のみのがぼそぼそした食感になりやすい感覚がある
同時に作ったことないし、牛100%はハンバーガー用に薄めに作って焼いたから
そっちの要因のが強そうだけど
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145 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/03/30(火) 19:24:50.71 ID:j/MZL5OZ - >>144
最後の1行、それならいっそ鶏ベースでつみれ風でいいかとおもってしまうな
照り焼き風の味つけにしてるところは豚100でやってるところをたまにみるね
たいていは豚肉料理がメインの店だが
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146 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/03/30(火) 19:26:22.89 ID:j/MZL5OZ - 生姜追加の砂糖醤油的な味つけで豚生姜風の豚バーグもありなのかもなあと自己レス
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158 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/03/30(火) 21:07:03.31 ID:j/MZL5OZ - >>151
ベイクドポテトやフライドポテトならいいけど、マッシュポテトになるとパンがほしくなってしまうな
芋とグレイビーの組み合わせは最高
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163 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/03/30(火) 23:05:55.74 ID:j/MZL5OZ - ポタージュ、おいしいけど裏ごしが地味に面倒なんだよな
フレンチは家庭料理でも裏ごしの工程があるレシピがおおいけど
あっちのママンは面倒に感じないのかな
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167 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/03/30(火) 23:26:12.25 ID:j/MZL5OZ - >>165
前に加熱用生トマトでトマトソースをつくったときは皮の固さと存在感に驚いたけど
あれなら最初の湯剥きか最後の裏ごしは必要だとおもった
素材そのものが違うからやって当たり前の感覚なのかな？
野菜や果物ってたいていは日本のものの方が繊細でやわらかいし
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168 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/03/30(火) 23:29:10.22 ID:j/MZL5OZ - いかなごの釘煮、今年は少ししかたかなかったから、もうなくなりそうだ
ふきのとう味噌とセットで日本酒がすすんでやばいw
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