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2021年01月07日
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c0yfsrDv
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書き込んだスレッド一覧
ぱくぱく名無しさん
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもサーグもウェルカム
書き込みレス一覧
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもサーグもウェルカム
532 :
ぱくぱく名無しさん
[sage]:2021/01/07(木) 20:10:55.04 ID:c0yfsrDv
>>530
ありがとう
1〜2本でやってみる!
>>531
アッパムもお勧め
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもサーグもウェルカム
539 :
ぱくぱく名無しさん
[sage]:2021/01/07(木) 21:40:24.92 ID:c0yfsrDv
更に楽をしたいならアッパム用の粉も市販されてるよ
今の所じゃ西葛西でしか見たことないから楽したい人(地域限定)って事になっちゃうけど
ちなみにアッパムとイディヤッパムの粉は共通なんで興味がある人はそっちも試してみてほしい
写真の粉はTMVSで購入した物
https://i.imgur.com/wXrEUIv.jpg
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもサーグもウェルカム
543 :
ぱくぱく名無しさん
[sage]:2021/01/07(木) 22:30:26.41 ID:c0yfsrDv
今は客足遠のいてる店が多いっぽいね
ランチはそこそこ客が来るけどディナーは本当に少ないみたい
昨日も今日も行きつけの店に全然客入ってなかったし去年の秋くらいからずっとそんな感じ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもサーグもウェルカム
545 :
ぱくぱく名無しさん
[sage]:2021/01/07(木) 23:02:45.18 ID:c0yfsrDv
店に直で食材納入してるけど客先の店の発注状況見てみると
・地域密着≒固定客が居る
・単価が安くて酒が出る
このどっちかor両方の条件が揃うと客足あまり遠のかないっぽい傾向があると思う
だから日本人のマニアックな層や観光客がメインターゲットの店なんかだと覿面に状況厳しいんじゃないかな?
逆に日本在住の母国の人間もよく来る所、都内で言うところのヤシオスタンや新大久保のネパール料理屋だったらそこまで派手に客が少なくなってる店は少ないような気がするわ
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