- 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 25
76 ：ぱくぱく名無しさん[]：2021/01/07(木) 02:19:23.34 ID:NJ+a9cs6 - >>74
子供の頃貧しくて拾い食いしたり犬の散歩道の山野草食ったりその辺の水路の水飲んだりして育った俺が唯一お腹が痛くなったのがそれだ
ササミの湯ざらしやタタキは平気なんだけどな
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- カレー大好き！41皿目
956 ：ぱくぱく名無しさん[]：2021/01/07(木) 02:24:54.21 ID:NJ+a9cs6 - 最後の工程で台無しにする遊び心
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- 【燻製】肉も魚も【スモーク】27モク目
588 ：ぱくぱく名無しさん[]：2021/01/07(木) 20:11:09.04 ID:NJ+a9cs6 - >>587
やめたれ
覆水盆に返らずだよ
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- 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 25
86 ：ぱくぱく名無しさん[]：2021/01/07(木) 22:29:46.55 ID:NJ+a9cs6 - >>81
調理環境の衛生面は問題ない
胸肉は解体の精度如何で汚染されやすい
菌でも化学物質でも農薬でも何食っても平気だったけど鶏の菌はヤバい
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- 【製品】包丁総合【研ぎ】 Part4
768 ：ぱくぱく名無しさん[]：2021/01/07(木) 22:32:41.19 ID:NJ+a9cs6 - 切る技術と刃角のバランスだね
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