- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 185日目
198 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 00:06:26.32 ID:kxSKGmIL - しっかり火は通しつつ、それでいて適度に水分を保持しながらも米粒同士は完全にバラけてる状態が望ましい
そのためには大火力・短時間で調理しないといけないわけだ
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199 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 00:09:49.62 ID:kxSKGmIL - >>197
中途半端な知識でドヤ顔する奴にありがちなパターンか
俺も中学生ぐらいの頃そんな感じだったわ
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202 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 00:18:48.97 ID:kxSKGmIL - 油を長持ちさせるには酸化させない、空気に触れさせないが最重要だからなぁ
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- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 185日目
217 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 10:07:43.69 ID:kxSKGmIL - 中華料理自体がそもそも安い具材や生で食えない食材をなるべく上手く食うための工夫ですし
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- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 185日目
236 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 11:42:51.58 ID:kxSKGmIL - 人工甘味料はいくらでもあるけど人工塩味料てないんだよな
減塩醤油だと塩化カリウムとか使われたりもするみたいだけど
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- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 185日目
238 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 11:57:48.32 ID:kxSKGmIL - 長い間の食生活で脳が塩分や油分そのものを美味いと認識してしまってるんだろうな
それを誤認識させるか、減塩やカロリーオフ食品を美味いと感じるよう少しずつ認識を変えていくしかないのでは
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- 銅鍋・銅フライパンって総合どうよ？ 2
960 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 13:52:58.82 ID:kxSKGmIL - >>955
どうだけに
冗談は置いといて純銅は柔らかすぎる上に鉄のような降伏点がないから構造材としてはあまりよろしくないんだよな
熱伝導率とか導電率が求められる分野では最高の素材なんだけど
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- 銅鍋・銅フライパンって総合どうよ？ 2
968 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 21:13:22.42 ID:kxSKGmIL - 壊れた戦車を東京タワーの材料にしてたぐらいだし砲金を鍋に加工してても全く不思議ではないわな
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- 【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材11【悪いもの】
291 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 22:25:06.92 ID:kxSKGmIL - >>288
中国製とか韓国製の食品を調理せずそのまま食うとかどんな罰ゲームだよ…下手したら死ぬぞ
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344 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 22:29:28.24 ID:kxSKGmIL - 冷凍食品のチャーハンばっか食ってる貧乏人てやたらしっとりしっとり言ってるよなw
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- 今日もお粥を炊いてます
111 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 22:30:13.23 ID:kxSKGmIL - たまにはお粥で内臓を休ませた方が良い
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- そろそろ本気でステーキを焼こうと思う9【本スレ】
389 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/11/22(日) 22:42:50.83 ID:kxSKGmIL - 60度以下だと食中毒が怖いな
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