- 【燻製】肉も魚も【スモーク】27モク目
237 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/18(日) 06:25:30.15 ID:qVqQm+O3 - >>236
本当にチップが燃えるような燻製をヘルシオでやったら庫内にヤニがべっとりつくし、しばらくにおいが取れないと思うよ。
そんな変化球の燻製より、ウッドとダンボール使った燻製をググった方が事例も多いし簡単だし美味しいし燻製の楽しさがわかると思う。
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238 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/18(日) 06:30:49.80 ID:qVqQm+O3 - >>236
＞あらかじめ燃やしてから肉と一緒にヘルシオに入れればいいのかな？
チップは熱し続けないと燃えないからうまくいかないと思うよ。
そのやり方だとスモークウッド使った方がいいけど前述の通りダンボール使いなよ。
でも火事には気をつけてね。
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