- ペペロンチーノには、うまみ調味料入れるよな？塩だけじゃ味が足りない
124 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 21:33:57.98 ID:n+LbU5IS - >>115
ちょっと気になって調べてみたけれど北イタリア料理はニンニクをあまり使わないとの記事があった
ttps://media.moneyforward.com/articles/3142
日本では南イタリアの料理が浸透しているようだから、日本においては一般的と言えるんじゃない？
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- 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 24
397 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 21:56:17.69 ID:n+LbU5IS - うちは一枚づつビニールに入れて小分けに冷凍してるんだけど、庫内でガツガツあたって穴が空いてるのか戻す時にいつも水浸しになるw
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400 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 22:14:43.40 ID:n+LbU5IS - グニグニだと中はまだ火が通ってない
慣れないうちはまず真ん中を切ってみるか、箸などで刺して透明な肉汁が出るか
まずはレシピ通りにやってみて、ダメなら火加減と時間を記録しながらやってみるしかないかな
使ってる熱源や調理器具、肉のボリュームもそれぞれだから自分の環境にあったやり方を探すしかない
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- ペペロンチーノには、うまみ調味料入れるよな？塩だけじゃ味が足りない
127 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 23:31:59.88 ID:n+LbU5IS - >>126
そうだよ
日本で食べるオイルパスタはニンニク入ってる方が一般的じゃない？
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- ペペロンチーノには、うまみ調味料入れるよな？塩だけじゃ味が足りない
134 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 23:50:39.91 ID:n+LbU5IS - >>133
たしかに一般的かどうかは客観的には何ともだね
ちなみにニンニク使わないオイルパスタで皆がよく知ってるやつってあったっけ？
これはほんと興味本位
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