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2020年10月13日
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RyOJA/Mq
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書き込んだスレッド一覧
ぱくぱく名無しさん
自分で魚をおろして肴にしている奴 37
書き込みレス一覧
自分で魚をおろして肴にしている奴 37
816 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2020/10/13(火) 20:01:12.65 ID:RyOJA/Mq
小顔で体型のよいアジと600g超の立派なメバル
https://i.imgur.com/NFzTNhp.jpg
メバルの頭を落としたら腹の中は白子だけで内臓がないぞう？ と思ったら全部頭の方に入ってた
引き上げるときの水圧差で浮袋に押し出されたのか
口の中にせり出してる赤黒い物体はなんぞと思ったら胃袋でした
自分で魚をおろして肴にしている奴 37
817 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2020/10/13(火) 20:04:01.22 ID:RyOJA/Mq
アジは大葉と一緒に叩きにして一味唐辛子とポン酢で
メバルの刺身は歯応えコリコリで上品な味
もっと薄く引いてもよかったかも
そして湯引きした肝と白子、これが臭みが全くなく滑らかな舌触りと豊かな風味でたまらん
わざわざ魚を丸で買って自分で捌くのは、内臓を処理して食べるのが好きだからってのが大きいですね
https://i.imgur.com/jkK9HIb.jpg
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