- 酒の肴〜86品目
743 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 07:41:51.81 ID:QZCMVKBz - いや糞を貯めるような器官がない
漁の時間帯は食事前とかガッテンかメガテンでやってたような
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- 酒の肴〜86品目
748 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 09:24:33.15 ID:QZCMVKBz - 金魚は消化に８時間だそうな
サンマは食後30分後には糞を排出
（目がテンだった）
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 63樽目
199 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 09:28:10.32 ID:QZCMVKBz - いい天気なのでぬか漬けにしてた鶏もも肉を
干し籠で干した
真っ赤なウインナーとかチーズとかしか無いし
コレだけ夕方にスモークウッド1/8くらいで香りつけるかな
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- 酒の肴〜86品目
750 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 09:37:14.83 ID:QZCMVKBz - 渋皮ごと素揚げにするといい
24時間冷凍したものをお湯につけると鬼皮も渋皮も比較的するっと剥ける方法もあるが
あれも手間だ
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- 【燻製】肉も魚も【スモーク】27モク目
190 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 10:54:16.25 ID:QZCMVKBz - 面白い疑問で
有名シェフが鶏もも肉のパリパリ焼きと謳っているのに
パリパリの皮に水をかける料理の動画観てええーっ？となった後だからちょっと調べた
50gの鶏卵の脂質は5.2g
では鶏卵は水か油か
油性、アルカリ性、酸性
鶏卵のアミノ酸のスコアは100
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- Youtubeにある料理動画 紹介スレ（プロフェッショナル版）part2
617 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/10/13(火) 11:14:36.03 ID:QZCMVKBz - けつめどホラレエモンがそんなこと言ってたな
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