- フライパン総合スレ 8枚目
920 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 08:40:01.39 ID:/qxRRdUs - だって高いだけだもん
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- 鉄のフライパンって可愛いね 71
471 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 09:07:12.29 ID:/qxRRdUs - 少ない油でなじませてそのまま調理でもいいし
大量の油でなじませてから戻したっていい
鍋肌に油を塗るってだけの行為だよ
使い初めだからってなんか特別な作業なんか必要ない
最初だろうが20年使おうが熱してから油入れて使うってだけ
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- 鉄のフライパンって可愛いね 71
476 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 12:10:04.07 ID:/qxRRdUs - 乾性油でシーズニングとか言ってる奴は何をしたいんだろうか？
木にオイルフィニッシュするんなら乾性油を使うのは解るけど、
フライパンみたいに熱したら重合してできた膜なんか焼ききれちゃうし
ダッチオーブンとかの手入れにオリーブ油が使われてるのは
固まりづらい油で薄く塗れてベタベタしないからなんだよね
真逆なんだが乾性油使うお手入れなんかあるん？
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- 【家庭用】包丁の選び方 83丁目【業務用】
843 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 12:17:36.84 ID:/qxRRdUs - そんな書き込んだら自白しちゃってるようなもんでは・・・
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- 【家庭用】包丁の選び方 83丁目【業務用】
846 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 13:17:27.99 ID:/qxRRdUs - >>845
言い訳とか言われても俺が言い出したわけじゃないし
そもそも上の流れも全く読んでない
ただ必死に否定すると図星なんだなあとしかｗ
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- 鉄のフライパンって可愛いね 71
480 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 13:22:53.01 ID:/qxRRdUs - >>479
知らないとか言われてもそもそも必要ないもん
プロが一切やってないのがそれを証明してる
まさかそんなサイト信じてるの？
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- 鉄のフライパンって可愛いね 71
482 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 13:35:00.98 ID:/qxRRdUs - >>480
動画見てみたが単純に炭化物が貼りついてるのもあるけど
油脂の酸化防止剤に含まれてる
没食子酸と鉄でタンニン鉄形成してるだけでしょこれ？
乾性油コーティングとやらが出来てるなら無敵のはずなのに
トマト煮たら真っ白になっちゃう
おかしいと思わない？
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- 鉄のフライパンって可愛いね 71
483 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/10/13(火) 13:44:59.56 ID:/qxRRdUs - >>481
まあどう使っても無茶苦茶にはならないのが鉄製品だからね
確かに自分なりに使えばいいな
鉄瓶に油なんか塗らないがミネラルが鉄肌を守ってくれるし、
昔の人は調理の油なんて手に入るものを使ってただけだからな
それでも今日まで何の不自由もなく鉄製品は使われてきてるんだし
細かい話なんかどうでもいい話だな
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