- 【梅干梅酒】梅仕事 56年目【梅ジュース】
339 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/05/23(土) 07:41:56.43 ID:cInL9zgj - 梅干し用小梅購入。まだ、緑と赤のミックス色。
インスタみてると、カリカリ梅でもないのに緑のまま漬け出す人いるけど、皮かたくないんだろうか？
塩分何%か迷う。10でもいけますかね？
初、小梅干し仕事。アドバイスお願いします。
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- 【梅干梅酒】梅仕事 56年目【梅ジュース】
341 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/05/23(土) 08:47:37.62 ID:cInL9zgj - >>340
ありがとうございます。
完熟小梅見かけませんよね。
私は今、追熟中。
小梅の追熟はじめてなので、びびってますw
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- 【梅干梅酒】梅仕事 56年目【梅ジュース】
345 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/05/23(土) 10:10:54.91 ID:cInL9zgj - >>343
小梅追熟よろしくないんですか？
オレンジ色まで待つ勢いでした。。
今は緑と赤のミックス色なんですが、もしかしてもう漬け時でしょうか？
去年まではＬ南高梅１８%でつけてましたが、一個食べるのきついので小梅に挑戦中。
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