- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯18杯目
287 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/03/26(木) 03:03:28.57 ID:P95A33Cu - 水溶き片栗粉を作ってしばらく置いて
分離したら上の水を捨ててから入れたら？
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- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯18杯目
289 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/03/26(木) 03:36:21.89 ID:P95A33Cu - 分離した上の水を捨てるだけだから
ダイラタンシー現象を楽しめるくらいに水分は残る
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- 【本場の味】四川麻婆豆腐2【家庭でも】
892 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/03/26(木) 04:03:26.41 ID:P95A33Cu - 担々麺と言ってる人間を見下せるナニカがあるんだ？
そんなに祀り上げるんだ？
＞日本人は過大評価し過ぎ。
そだねー
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- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯18杯目
291 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/03/26(木) 04:08:07.94 ID:P95A33Cu - 「ちゃんと一度火を通した片栗粉」の定義が
ID:Zmp+nPJU ID:60xX67cT と君のが同じかどうかわからないのでその質問には意味がないと思うよ
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- カレー大好き！40皿目
141 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/03/26(木) 04:23:07.10 ID:P95A33Cu - 箱のオモテにジャワとかバーモントとか
アパ社長とか梅ちゃんとかゴーゴーとかにっぽん丸マッサマンとか書いてあるのには
スパイスが入って無いとでも思ってスパイスカレーという言葉に幻想を抱いたまま死んでいくのかな
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- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 173日目
145 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/03/26(木) 05:40:53.49 ID:P95A33Cu - 9割否定的な>>123の書き込みに
唐揚げだけをよすがに迷いの答えを求めるのは危険信号
クリスマス前のおもちゃ屋のチラシ見てる子供みたいな状態だから
一週間くらい冷却期間をおいたほうがいいんじゃ
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- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯18杯目
297 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/03/26(木) 10:40:43.71 ID:P95A33Cu - 唾液でとろみが消えるってのはナイトスクープだったけど
投入後に強火である程度加熱しなきゃいかんってクラゲみたいな分子モデルで説明してたのは
ガッテンだったかメガテンだったか
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- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 173日目
153 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/03/26(木) 13:12:18.87 ID:P95A33Cu - この板には14まで続いているシチューライスのスレがあるが
例えばシチューにごはんはあわないが
ってのがそのスレの人間や
大阪のシチューうどんを食べてる人間にどう思われるか
想像しようよ想像
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