- Youtubeにある料理動画 紹介スレ（プロフェッショナル版）
4 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/02/02(日) 10:32:22.00 ID:bdU/rxS0 - 既存のyoutubeスレはレベル低いのが混在してるしね
ハイレベルを目指す人の住み分けはいいことだと思う
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- 【本場の味】四川麻婆豆腐2【家庭でも】
758 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/02/02(日) 10:33:26.61 ID:bdU/rxS0 - 新宿屋のレトルトのはあれは四川風なのか？陳に見えるけど
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- フレンチシェフだけど質問ある?(´･ω･｀) [無断転載禁止]©2ch.net
679 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/02/02(日) 10:39:14.93 ID:bdU/rxS0 - レシピとか味付けって自分で考えるの？
どっかの丸パクリしてそのまま出してもいいよね
商売っていう風に考えれば。職人しては微妙だけどｗ
レシピ考案の部分と調理技術の部分
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- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯17杯目
566 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/02/02(日) 12:00:14.86 ID:bdU/rxS0 - >>549
お前が馬鹿や貧乏だからそう思うんだろう
その人の行ってる事は間違いじゃない
高いマーボーもあれば安くてまずいマーボーもある
そんな事も知らんのか
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- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯17杯目
567 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/02/02(日) 12:03:55.73 ID:bdU/rxS0 - レシピってどこで取る？まぁいまどきどこにでもあるけど
ネット、youtube。本が基本の気がするけどね
一般的なレシピしか載ってない本見ても、本格麻婆豆腐は絶対作れない
>>548
陳と四川流があるんじゃないのか？他にもあるのかな
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- 【本場の味】四川麻婆豆腐2【家庭でも】
761 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/02/02(日) 17:56:37.99 ID:bdU/rxS0 - あのよくある安くてまずい中華料理屋か？
大衆店としてもまずいレベル
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- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯17杯目
574 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/02/02(日) 17:59:25.19 ID:bdU/rxS0 - 馬鹿ばっかだな死ねやクズども
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- フレンチシェフだけど質問ある?(´･ω･｀) [無断転載禁止]©2ch.net
682 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/02/02(日) 18:22:07.10 ID:bdU/rxS0 - 丸パクでおいしいって言われても、それは自分の考えた
味ではないよね。上を目指す人だとそういう所は少し悲しいと思いそう
芸術でパクリはダメだけど、料理やビジネスではOKなのだ
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- フレンチシェフだけど質問ある?(´･ω･｀) [無断転載禁止]©2ch.net
683 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/02/02(日) 18:32:21.07 ID:bdU/rxS0 - 料理人と接点があるのって、意外と同じく料理やる主婦や
しょぼい料理作ってる女じゃなくて、食べ歩きするようなグルメな人と
繋がりが強いね。店で会うからね
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