- 【家庭用】包丁の選び方 79丁目【業務用】
267 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/01/14(火) 00:33:43.89 ID:OEEVq20+ - ペティは藤寅作で満足してる
鋼材だ何だ言っても、包丁は選べんよ
調理用道具なんだから、料理しないと良し悪しは分からない
ましてや自分に合っているかどうか分かるはずもない
だからここはテンプレもなかったんだな
使えばいい包丁とそうでもないのは分かるはず
鋼材マニアには、用途に合わせたオススメなんていえるはずもない
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276 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/01/14(火) 01:07:24.57 ID:OEEVq20+ - 一生ものの包丁なんて、研いで細くなったら捨てるしかないんだから無いやろ
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278 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/01/14(火) 01:16:06.77 ID:OEEVq20+ - >>277
ステンレスが何かにもよる
ハイス鋼は研ぎにくい事この上ない
VG10もかなりかたい感じはする
ギャラクシーなら問題なく研げるな
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282 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/01/14(火) 01:37:27.84 ID:OEEVq20+ - 銀三ならいいけど、ステンレスの包丁はハイス研ぎにくいよ
使ったことある？
カブト割りなんかやってると、毎日研ぐから刃持ちは別にいいや
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284 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/01/14(火) 01:39:52.75 ID:OEEVq20+ - 出刃以外は、VG10とハイスのステンレス使ってる
それより、まな板はまさかプラじゃないよね？
プラまな板で長切れするわけない
木がエラストマー
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292 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/01/14(火) 06:59:28.54 ID:OEEVq20+ - >>286
錆びない鉄を一般にステンレスという、辞書引け
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312 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/01/14(火) 17:37:12.89 ID:OEEVq20+ - ナイフでイキる異常者には近づきたくないわ笑
この光沢ガッ！とかでオナってるんちゃう？
気持ち悪
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317 ：ぱくぱく名無しさん[]：2020/01/14(火) 20:54:29.07 ID:OEEVq20+ - それで、ネタの出刃オススメはあったけど
まじめなオススメの包丁は具体的に出て来ていない
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