- 【家庭用】包丁の選び方 79丁目【業務用】
262 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/01/14(火) 00:20:16.26 ID:Frof9aLM - 派手な変なデザインでツルツルの硬い持ち手のやつ絶対やめた方がいいよな
あれ誰が買ってるんだろう
わりと良い（とされている）鋼材の高いやつに多いんだけど
そういう意味でもオーソドックスな見た目の機能性の高いリーズナブルな包丁はどんなものかよく考えた方がいいわ
|
- 【家庭用】包丁の選び方 79丁目【業務用】
265 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/01/14(火) 00:29:39.36 ID:Frof9aLM - 結局道具なので持って使ってみないと分からないよね
自分は見た目に引かれて和式牛刀を探してた時期があったんだけど短いやつと切付つきはやめた方がいいという結論になった
売り場で持ってみたらあの方式のものは240以上ないとバランス取れないし切付も邪魔だったよ（個人の感想）
あとはオールステンレスは駄目まではいかないけど（自分も使ってるし）持った感じオールステンレスでは無いもののほうが持ちやすい
|
- 【家庭用】包丁の選び方 79丁目【業務用】
266 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2020/01/14(火) 00:32:11.08 ID:Frof9aLM - 自分も短い包丁は安いのにしとけというのには賛成で
材質的にもあんまり硬くなくて研ぎやすいのがいいよ
|