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2019年12月23日
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T4yFuft0
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ぱくぱく名無しさん
【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】
書き込みレス一覧
【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】
914 ：
ぱくぱく名無しさん
[]：2019/12/23(月) 23:13:25.49 ID:T4yFuft0
>>908
>>910
こんな感じ。
奮発して買ったけど少し悲しい
https://i.imgur.com/qewn4BM.jpg
https://i.imgur.com/Md4xYVV.jpg
https://i.imgur.com/oSFJfte.jpg
1,2枚目は裏すき部分なので砥いでもどうにもならんし。
使用頻度は月に1,2度なので良い手入れ方法が知りたい…
この柳刃見るたびに憂鬱になっちまう
もっと使わなきゃいけないんかな
ちなみにこの包丁は子の日、水本焼。
【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】
915 ：
ぱくぱく名無しさん
[]：2019/12/23(月) 23:18:41.30 ID:T4yFuft0
最近だと刃の黒幕12000？まで軽く砥いだかな…
北山(8000)と合わせて2つの砥石しか使わなかった
ちょっとしたメンテのつもりで。
返って鏡面を痛めてるよね？
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