- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 168日目
781 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/23(土) 17:17:57.52 ID:nXjrdeFU - 今まで里芋の皮は茹でてべろんと剥いてた
包丁でやるとブ厚くなって勿体無いような気がして
さっき試しに包丁でやってみたら思ったより薄く剥けて
ちょっと驚いた……
これから煮崩れするのが嫌な時は包丁使うわ
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- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 168日目
784 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/23(土) 18:03:29.43 ID:nXjrdeFU - 六法剥きってまずうすーく皮剥いてから
ざっくりやるんだよね？
皮ついてる状態からやったら可食部が皮の方に……
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- 酒の肴〜77品目
470 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/23(土) 19:42:13.96 ID:nXjrdeFU - ハマチの血合い(半身の真ん中、小骨が並んでるとこ)
尻尾に近いとこはほとんど骨がなかったんで適当に薄く切って
生姜醤油で漬けにしたらうまかった……
鮮度いいと血合いの味も違ってくるのな
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