- 【慢性】膵炎になった人の為の食事4杯目【急性】 [無断転載禁止]©2ch.net
908 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/10(日) 20:42:19.62 ID:QkTNiWtD - 那覇空港でお土産に買ったテビチ煮込（豚足）を
さらに慎重に脂抜きしてみたけど……煮こごりがスゴくコラーゲン
鍋がベタベタになるくらいで、ほぼニカワノリだよ
■テビチうどん（本土風
１．下記を火にかけスープを作る
・ カツオ出汁1カップ
・ 水1/2カップ+上記煮こごり（大さじ1以上お好みで
・ 塩ひとつまみ
・ ネギの青いとこ（10cm分くらいを小口切り
・ 生姜（チューブなら1cmくらい
・ つゆの素（もしくは醤油）大さじ1/2
※手元になくても適宜増減可で、上ほど重要、下ほど関東風
２．テビチ片手分と、うどんを投入してひと煮立ち
３．お好みでカマボコや紅生姜をトッピングして召し上がれ
スープにコラーゲンが溶けてるので飲み干して
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