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ぱくぱく名無しさん
【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】

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【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】
191 ：ぱくぱく名無しさん[]：2019/11/09(土) 17:13:52.57 ID:S7t9z4J4
>>189
私はいいとこ50、60cmのスズキなどですね。
アジも捌きますが、15cmの出刃で大きすぎるくらいです。
【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】
193 ：ぱくぱく名無しさん[]：2019/11/09(土) 17:37:07.80 ID:S7t9z4J4
>>189
三枚おろしで刺身とか、塩焼きメインですね。

刺身用に誰かが紹介してた安い佐竹産業 濃州正宗作刺身包丁を、ヨドバシの通販で買おうと思っています。
出刃だと刃が厚すぎて美味しく切れません。


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