- 【簡単】 ザワークラウトって最高！！3壷目 【保存食】
833 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/08(金) 12:03:38.32 ID:Uro4FfjK - 楽天でもアマゾンジャパンでも売ってるけど、
Ballというブランドのメイスン (メイソン) ジャーを試しに二つ買った。
普通の広口と特に広いタイプと二種類あって、後者の32oz (946ml) 容量のを。
英語のサイトで発酵ネタ探していると始終みかける。
Ballは広く使われているブランドで、
それ用のアタッチメントやガラス製の重石もサードパーティで作って売っている。
https://www.year-of-plenty.com/collections/all
これのガラス重石は四個セットを既に持っているが
ナルゲンボトルには口が狭くて使えない。
この大きめのメイスンジャーを使ってみたくなったのは、
これで漬けて詰め直し無しで冷蔵保存に移行できるからカビの心配は少なくなる。
もっとでかいのもあるが、棚を一つ二つ取っ払わないと冷蔵庫には入らない。
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