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ぱくぱく名無しさん
【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】

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【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】
143 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/05(火) 23:03:56.26 ID:tTNvWvn1
>>142
刃幅に合わせてツバを削っていくか
ツバが邪魔にならないようにアゴ付近はあまり研がないようにして刃の形を変えていくか
【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】
145 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/05(火) 23:46:36.67 ID:tTNvWvn1
>>144
フルボルスターも一つくらい買っておいていいと思う


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