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ぱくぱく名無しさん
酒の肴〜77品目

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酒の肴〜77品目
251 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/05(火) 05:14:27.80 ID:UrEh9YpV
>>248
味見も何も砂糖と醤油だけ、最後まで強火で仕上げるのがレシピの根幹だよ
パックのなんか参考にもならない
酒の肴〜77品目
256 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/05(火) 15:40:16.80 ID:UrEh9YpV
>>255
酒すら入れないからちょうど煮詰まる頃にいい具合になるんだわこれが
レアでもなく、硬くもなく
湯引きもしない、奥藤本店のレシピね

確かにずっと強火は勇気いるけど出来たての旨さに納得するよ


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