- 【簡単】 ザワークラウトって最高！！3壷目 【保存食】
824 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/04(月) 14:46:26.23 ID:xF46q+ee - >>823
なったよ。俺は青唐辛子刻んで使ったから緑色（乳酸発酵で若干黄ばんだ緑色）になったけど。
赤唐辛子でやれば赤色になるかと。
ただタバスコっぽいてのが味ではなくて形状（液体状）のことを指すならフープロで徹底的にすり潰すか最後に絞るかする必要はあると思うけど。
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826 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/11/04(月) 16:43:40.11 ID:xF46q+ee - >>825
蛇足かもだけど長期熟成するつもりなら、塩分濃度気をつけて唐辛子と一緒に追い塩忘れないでね。
ついでに原料の唐辛子によっては激辛すぎて消費に苦労するw
辛党にとってはむしろ嬉しいようだが。
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