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2019年11月04日
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h4D2fdwt
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ぱくぱく名無しさん
【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】
書き込みレス一覧
【家庭用】包丁の選び方 77丁目【業務用】
96 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2019/11/04(月) 16:17:56.69 ID:h4D2fdwt
18センチ牛刀は鈍角に刃付けすれば出刃代わりにしやすいよ
ただ曲刃で切るのが苦手だからって直刃に手を出すのは感心しないな
直刃は慎重にメンテしないとすぐに凹んで切り離れが悪い包丁になるぞ
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