- 【家庭用】包丁の選び方 74丁目【業務用】
42 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/05/22(水) 21:39:15.72 ID:gRa5T+WH - 顕微鏡レベルで見て同じに砥ぎ上げられりゃ、砥ぎ上がりの切れ味は材に左右されん
違う材を同じ砥ぎ方しても、同じ仕上がりにはならん、技術知識を駆使して「同じにするための加減」を加えねばならん
包丁に要求されるレベルの「同じにするための加減」は、そうハイレベルなものではない、素人レベルじゃ届かんのは事実だが。
特に>>5-6のコピペしつこく貼る手合いには一生届かんだろう。
この手合いが常に嘘を振り撒く。
別にホムセンで2〜3000円の価格帯で吊るされてる物だって、家庭レベルの実用には十分足りてるんだ
まずその辺使って、最低限砥いでから自分にとって何が要るのか見極めてから聞いとけ、
でもなきゃ振り撒かれた嘘に引っかかる未来しか待ってねえ。
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