- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 162日目
71 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/05/17(金) 06:46:17.53 ID:L2EdOGuG - 単純に腐りかけてたんだろ
豆腐は意外と早いからな
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- 低温調理、真空調理、SousVide Part9
966 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/05/17(金) 08:04:48.99 ID:L2EdOGuG - 皮骨なし胸肉を60度1時間やって半日冷蔵庫で置いたあと
スライスして塩振って少し食べて、残りの切り身を冷蔵庫に戻して翌日
薄ピンクのドリップ？が結構出てるんだけど、こんなもんなんですかね？
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- 低温調理、真空調理、SousVide Part9
968 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/05/17(金) 19:40:36.37 ID:L2EdOGuG - そうなのか
なんか、もうちょっと保水されるイメージだった
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