- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ32
119 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/05/16(木) 16:59:00.89 ID:ty7W+BuR - >>115
ブロッコリー、インゲンは、解凍。
イカはレンジでチン。
上記材料と、白菜、玉葱と、一口サイズに切る。
あれば椎茸。干椎茸ならなお良し。干椎茸のときには水に戻して、浸け汁は捨てない。
中華鍋もしくはフライパンに油、できればゴマ油を熱し、みじん切の生姜・ニンニク、生の野菜、冷凍を解凍した野菜、イカを
順次投入して炒めて、だし汁、干椎茸の浸け汁、醤油、砂糖、胡椒、七味唐辛子等々で味付して、水に溶いたカタクリ粉で
仕上にトロミをつけて出来上がり。八宝菜風味になる。
だし汁は、和ものの粉末ダシでも、中華スープでも、余してたラーメン用の粉末でも、マギーブイヨンでも、適当に。
生姜とニンニクと醤油と胡麻油でなんとなくそれ風になるよ。
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