- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 200日目
680 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/01/21(月) 00:42:48.42 ID:shA3q3qx - >>679
袋見てみたら、卵白（卵含む）、かんすい、くちなし色素とありました
卵白って事は黄身は使われて無く、かんすいだけは発色が足りずに着色料なんですかね
中華麺てそんな真っ黄色が求められる物？？
最近九州行った人に土産でラーメン屋の持ち帰りセットみたいの貰ったけど
真っ白な素麺の様な細麺だったよ
|
- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 200日目
687 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/01/21(月) 10:53:20.75 ID:shA3q3qx - >>686
蒸し試したいな
広げて鍋底に敷くタイプと普通のザルではどっちが良いかな
|
- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 200日目
691 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/01/21(月) 14:44:06.55 ID:shA3q3qx - >>688
昼に試してみたけど、限度があるわ
袋から出す時のぼそぼそな感じの生麺が、蒸す事によって硬化した感じに
元から蒸し麺なのと同じ様に混ぜる前にフライパンに幾らか水入れた方が良いと思う
|