- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28
809 ：ぱくぱく名無しさん[]：2019/01/15(火) 09:22:43.43 ID:j7z5il9X - >>788
大根どうやって選んでる？
いつもスが入ってるなら、あなたのせいではなくお店のせいではない？
スが入るって肥料過多による育成問題でなければ、収穫して結構日にちがた経ったのを店頭に並べてるってことでしょ？
青々とした勢いのある葉がついたのを選べないなら、
特にカットされてる場合は断面を見てください。断面が平らでなく幾分凹んでいるようなら水分が抜けてます。
店頭に並ぶのはそこまでのはないでしょうが水脈？がはっきり白くなってるのはお勧めしません。
(個人の感想です)
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- お弁当画像を晒すスレ51
884 ：ぱくぱく名無しさん[]：2019/01/15(火) 09:43:44.34 ID:j7z5il9X - 辛口でいきます
Ｏー157問題で弁当給食で大わらわだった世代の者です
>>876
-――野菜の青物を入れたいなら夜勤さんのような炒め野菜の方が安心だと思います。
詰めた際ごはんが温かいとサラダ菜は昼には萎れてますし、食べる気が削がれますから。
トマトはしっかりまわりの水分を拭き取りましょう。
全体的におかずの食感が柔らかいものが多いうえ、味付けもぼんやりしてそうで、
冬場といえども空調の整った職場では食中毒が心配です。
あくまでも作ってから食べるまでに時間がある弁当ということを再考した方がいいと思います。
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- お弁当画像を晒すスレ51
885 ：ぱくぱく名無しさん[]：2019/01/15(火) 09:55:29.07 ID:j7z5il9X - >>878
こちらも生野菜が温かいものと隣り合わせです、どれくらい粗熱を取ったのか気になります。
特に真ん中のトマトは汁が出るので食べる頃はレタスもヘタってジュルジュルになりませんか？
作ってすくに食べるのではないので、トマトはもう少し薄切りで種のある部分は除けて使ってほしいです。
付帯してる缶コーヒーですが、これラッパ飲みですか？
ベーコンの油やウインナーの油ホワイトソースの油分が飲む度に混入すると想像すると
個人的にはストロー付きのコーヒー飲料の方がまだマシです。
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- 【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 15鍋目【広東鍋】
213 ：ぱくぱく名無しさん[]：2019/01/15(火) 10:18:31.18 ID:j7z5il9X - >>207
私もまるく放射状に置いていって、中心部に3〜4個おくのが定番。
ここ最近は大判厚手の皮20枚入りを使ってる。
鍋肌がまるいせいか放射線の、より高い方の接地面の焼き色が今一で、均一に焼けないか悩んでる。
グルんグルん回し焼きするしかないのかな？
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