- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28
721 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/01/12(土) 00:06:51.32 ID:nvfBM8t/ - >>719
冷凍するのはいいとして、解凍する過程で菌の繁殖がどうなるか想像できないから、
生食する卵かけご飯として食べるのはもう無理ね
チャーハンが無理なら、鍋の雑炊、おかゆぐらいかしらね
ライスコロッケ、ドリアとかもできるけど面倒でしょ？
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28
723 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/01/12(土) 01:13:47.07 ID:nvfBM8t/ - >>722
冬に漬けるから寒いので菌が繁殖しにくいし、
さらに塩で野菜を漬け込みしているから塩分で雑菌が繁殖しにくくて、
さらに乳酸菌が増えることで酸性になって、さらに雑菌が繁殖しにくくなるから漬物ができるのよ
何が悪いかというのは難しいわ。何かに失敗して上記のようなサイクルがうまくいかなかったのでしょうね
昔は上手くいっていたとしても、今は気温が高くなったりしているから昔の成功事例は参考にならないかもしれないわ
キムチ鍋も古漬けの酸っぱいキムチを食べる料理でもあるでしょう？
酸っぱい白菜漬けを市販のキムチの素に漬けて、それからキムチ鍋だの、豚キムチなどに流用してみたらどうかしら？
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28
737 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2019/01/12(土) 18:58:22.87 ID:nvfBM8t/ - まあもうやめてやれ 貴方たち
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