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ぱくぱく名無しさん
【家庭用】包丁の選び方 71丁目【業務用】

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【家庭用】包丁の選び方 71丁目【業務用】
392 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/12/24(月) 02:03:09.31 ID:DKWwJ7g7
ご丁寧に引用までしてくれてるのに先生は否定なさるんですね
ダイヤモンドが鉄研削時に600度ほどで黒鉛化するために硬度が落ちるらしいですけど
390を見るに手研ぎで鉄とダイアモンドが反応し始める300度から硬度が極端に落ち始める600度以上まで熱を持つと考えてよろしいんですね？
【家庭用】包丁の選び方 71丁目【業務用】
393 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/12/24(月) 02:04:04.92 ID:DKWwJ7g7
>>392
ダイヤモンドだタイプミス


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