トップページ > 料理 > 2018年12月12日 > Gw+9HLuU

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ぱくぱく名無しさん
【燻製】肉も魚も【スモーク】24モク目

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【燻製】肉も魚も【スモーク】24モク目
846 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/12/12(水) 09:30:11.75 ID:Gw+9HLuU
挽肉に塩2〜3％混ぜて乾燥、温燻で美味しくなる？
【燻製】肉も魚も【スモーク】24モク目
854 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/12/12(水) 15:18:51.40 ID:Gw+9HLuU
なんだかイメージが湧いてきた。ありがとう。
味付け、コネコネして、油染み出し上等（皿で受けて）でやってみようっと。
皮は無いから…春雨風にしてみようかな。
【燻製】肉も魚も【スモーク】24モク目
855 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/12/12(水) 15:20:10.98 ID:Gw+9HLuU
電熱器の電源にサーモ噛ませてて、ある程度の温度管理はできるので、60℃位設定でやってみます。


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