- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯15杯目
506 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/12/05(水) 13:55:23.27 ID:SqXrUZ9X - 有名な宮保鶏丁も本来ピーナツだけど、なんか日本にくると高級ぶってカシューナッツ入れてるわな
いまどき現地でどんだけ食ってるのおるかしらんけど、つべの農村のおばちゃんはピーナツ使ってた
カシューナッツが定番と言ってる時点でいまいち深くない知識なんかなとおもったり
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- 【本場の味】四川麻婆豆腐2【家庭でも】
651 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/12/05(水) 14:06:07.46 ID:SqXrUZ9X - ショックだ
ウチの近所の中華食材屋2件とも川老匯の袋入り一級豆板醤なかった
なんか日本にはもう入らない（あまり追求してないけど）とか言ってて
三明の高いそこまでいらない特級の買わないといけなくなるのか
しゃーないのではじめて紅油入りの若い真っ赤な1キロこうた、ユウキがなくなったら使う
まあ丹丹含めもうすこし探してみるが
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- 麻婆豆腐のつくりかた ご飯15杯目
509 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/12/05(水) 14:25:35.76 ID:SqXrUZ9X - えらそげにカシューナッツが定番、なければピーナツでいいとか書いてるからだよ
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