- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28
77 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 10:21:32.64 ID:S0qD1j06 - >>74
市販の混ぜご飯の素は試したのかしら？
意外とバカにできずおいしいわよ。
それと混ぜご飯おにぎりにして冷凍なのか、具だけ冷凍して後から混ぜるのかわからないので困ったわ
とりあえず具だけ冷凍して、その日の朝に混ぜることを前提にするわ
梅おかか 梅干しをきざんで鰹節と混ぜ小分けして冷凍（以下同じ）
豚の角煮 豚の角煮をきざんで
昆布の佃煮 佃煮を軽くきざんで
炒めたじゃこ ちりめんじゃこをごま油で炒めて
そぼろ味噌 挽肉と味噌を炒めて
干物 アジの干物などを焼いてほぐして
鶏肉の煮物 胸肉を甘辛く煮てほぐして
食べ物は温度が高いと塩分を感じにくくなるから、レンチンで温度があがり
塩分を感じにくくなったんじゃないかしら。
汚れが気になるなら小指サイズの小瓶に塩を入れて持たせたら？
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81 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 11:20:50.19 ID:S0qD1j06 - >>78
最近はいろいろあって、五目ご飯、鶏そぼろ、とうもろこし、
チキンライス、ピラフ、かしわ飯とかいろいろあるのよ
あと、ゆかり、なめしとか、定番の丸美屋ののりたまなどのふりかけで
ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしちゃえば、バリエーションも広がるわ
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 187日目
597 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 21:22:16.47 ID:S0qD1j06 - >>590
豚肉、ネギ、大根、椎茸とだしで煮て、味噌で味付けしてカボチャが溶けるぐらいになったら
茹でたうどんを投入してほうとう風の煮込みうどん
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 187日目
599 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 21:32:41.37 ID:S0qD1j06 - 水もいれるでしょ？
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88 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 21:58:57.00 ID:S0qD1j06 - >>87
牛肉にはo157のリスクが、
鶏肉にはカンピロバクターやサルモネラのリスクが、
卵にはサルモネラのリスクが、
豚にはサルモネラ、E型肝炎のリスクがあるわ
あなたは過去にこれらが付着したお肉をまな板で包丁で切って、スポンジで洗って、
それらの切れ端を三角コーナーに捨てたり、水洗いした時の水をシンクに流したりしているはずよ？
ノロも基本的にはそれと同じね。
なんでそれで食中毒にならないかというと、食中毒の防止のためには基本的には殺菌より水で洗い流すことが重要だからよ。
だからスポンジなんて本当に雑菌だらけだけど、食器などは水洗いして雑菌が流れ、そして乾燥させるから菌は増えず食中毒にならないの。
それと同様にノロに対しても、同じように対処すれば、まずは大丈夫だわ
ただ、肉、魚、貝類などを切った包丁やまな板を洗わずに、そのまま野菜を切るとかそういうのは絶対に駄目ね。
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602 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 22:36:04.59 ID:S0qD1j06 - 水も入れないんだ。煮ないからゴボウがかたいか、またはめっちゃ塩辛そう。
切り方が違うんじゃないか？千切りじゃなくてささがきにしてるから、炒めることで柔らかくなるとか
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