- 【燻製】肉も魚も【スモーク】24モク目
717 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 09:50:27.62 ID:1D6IYj/a - 亜硝酸塩は親の敵の如く叩くのに
焦げやアフラトキシンはスルーのダブスタっぷり
どこが科学的な人達なんだ？
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 197日目
684 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 09:57:59.62 ID:1D6IYj/a - 生春巻きのライスペーパー
不慣れだから破れたり皿にくっ付いたり
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- 【燻製】肉も魚も【スモーク】24モク目
720 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 11:07:43.48 ID:1D6IYj/a - 亜硝酸塩とアミンから出来るニトロソアミン、燻煙中のベンゾピレン、
塩蔵の高塩分、焼いて調理すると出来るアクリルアミドや焦げのサイクリックアミン
燻製は発癌性物質のデパートだなおいｗ
神経質な人は燻製食わない方がいい
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 197日目
691 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 12:49:50.99 ID:1D6IYj/a - それかあ
木の俎板の上で巻いてたわ。プラ俎板でやってみる
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- イギリス料理いろいろ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net
559 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 13:00:35.15 ID:1D6IYj/a - 逆にあちらのフィッシュ＆チップスに酢が「質の悪さを誤魔化す為に・・・」ってのもなあ
昔はそうだったかも知れんが、今は品質も英国人の意識も進化＆近代化してるのに
時代の変化を考慮しなさ杉
叩く奴らって日本だけが進化して英国は(だけでなくその他諸外国も)昔から進化してない
と無意識に前提した固定観念持ってる。自分たち日本人だけが進んでると特別視
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562 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 21:27:45.88 ID:1D6IYj/a - ブリ飯評価するなら英国全国行脚で統計取らんとな
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 197日目
714 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 21:33:04.29 ID:1D6IYj/a - わかる。が、そこは相場相応価格というか平均値で考えないと
最安値のほんの一時期しか買えなくなる
機会損失という概念。最安値ばかり追いかけてタイミングを逃すのも考えもの
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- カレー大好き！32皿目
323 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/22(木) 23:23:36.67 ID:1D6IYj/a - オールスパイス入ってるならシナモン・クローブ・ナツメグは不要
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